Chez Catherine, restaurant gastronomique à Paris 8, cuisine créative et moderne

Situé à proximité de l’Arc de Triomphe et à quelques mètres des Champs Elysées (à hauteur du 4 avenue Friedland), ce restaurant contemporain feutré, subtilement décoré de tableaux modernes, vous accueillera dans une enfilade de salons aux atmosphères différentes.

C’est dans cet écrin élégant, repère confidentiel des hommes et femmes d’affaires, que Franck Paget, le nouveau chef, a imaginé une cuisine métissée, légère, florale, sensuelle et audacieuse, véritable concert d’arômes et d’équilibre de saveurs, destinées gourmandes servies sous l’œil attentif de Stéphane Depoitre, son Directeur.

Franck Paget, Le nouveau Chef

Après avoir été disciple de grands Chefs (Nomicos « Grande Cascade », Dominique Le Stanc « Negresco », Alain Reix « le Jules Vernes »etc..) Franck Paget revient « chez Catherine » ;

En fait, il n’est pas nouveau, puise pendant trois ans, il a oeuvré aux côté de Catherine Guerraz.
Il est parti pendant trois ans et demi dans un cinq étoiles à Paris, pour s’étoffer, pour chatouiller la maturité, pour avoir encore plus de feuilles à son mille feuilles….

Ce grand gourmand de 38 ans (petit fils d’un pâtissier-confiseur) est un artiste dans toute sa définition, (il cuisine et….. il peint pendant ses heures creuses)
La Méditerranée, grande mère des ses influences, a toujours bercé ce Provençal souriant et chaleureux ;

« Le plaisir de faire plaisir », c’est le « leitmotiv » que Franck Paget fait planer dans sa cuisine colorée et moderne, issue de ses voyages, et dont il a su marier les couleurs, l’exotisme et les saveurs.