Chez Catherine : La carte du restaurant à Paris 8

Chez Catherine, restaurant à paris 8 propose une carte pleine de trouvailles culinaires avec les meilleurs produits de saison

Menu proposés Chez Catherine, la carte du restaurant à Paris 8ème

MENU 37 €

Escalopines de saumon mi-cuites, laquage au citron vert

Suprême de pintade rôtie, pommes grenailles, sauce romarin

Soufflé glacé Grand Marnier

Entrées chaudes

Velouté de topinambour au magret fumé 14.00 €

Poêlée d'escargots de Bourgogne, purée de pomme de terre à l'ail doux, cappuccino de persil plat 18.00 €

Ravioles de langoustines, sauce mousseuse truffée 20.00 €

Entrées froides

Salade de mâche et endives, coulis noix-noisette 15.00 €

Crevettes bleues marinées, laquage citron 21.00 €

Foie gras de canard du sud-ouest confit dans sa graisse, cake salé au seigle 22.00 €

Poissons, coquillages, crustacés

Lieu jaune breton poêlé, purée d'artichauts, sauce à la crème de cassis 26.00 €

Risotto safrané, poêlée d'encornets 21.00 €

Nage de saint-Jacques d'Erquy au gingembre 24.00 €

La Terre

Daube de boeuf au vin rouge, gratin de macaroni au foie gras 26.00 €

Magret de canard rôti, navets, sauce citron-sésame 25.00 €

Le plat tradition

Blanquette de veau à l'ancienne, riz créole 22.00 €

Assiette de fromages affinés "Marie Quatrehomme"

Laguiole Grand Aubrac 9.00 €

Sélection de 3 sortes 14.00 €

Gourmandise

Crème brulée à la vanille bourbon 9.00 €

Biscuit pistache, crème citronnée, framboises fraiches 12.00 €

Gros "baba bouchon", pulpe de mangue, chantilly vanillée 12.00 €

Fine tranche de chocolat noir, marmelade d'orange, crème glacée amande 12.00 €

Trio de glaces ou sorbet*: vanille, café, pistache, fraise*, cacao*, mûre* 10.00 €

Café des gourmets 10 €